neděle, června 28, 2015

Jahodovo-třešňové smoothie

Ještě než nám sezóna jahod a třešní skončí, je třeba si jich pořádně užít!
Vedle mojí celoroční stálice banán-špenát, právě teď zařazuju na letní"menu" tohle
jahodovo-třešńové! Samozřejmě i tam přihazuju banán, který dávám jako základ téměř do jakéhokoliv smoothie.



Potřebujete
1 zmražený banán (díky zmražení banánu je smoothie sladší a krémovější)
5-6 velkých jahod
velká hrst (vypeckovaných:) )třešní
1 lžíce chia semínek
1 lžička kokosového cukru
1 1/5 hrnku ledového zeleného čaje (dělám si domácí ze zeleného čaje s příchutí kokosu a manga z Rossmannu), případně můžete nahradit pouze vodou,nebo čistým zeleným čajem  či rostlinným mlékem

Co teď?

Všechno jednoduše naházejte do mixéru,rozmixujte a můžete podávat! :)



středa, června 24, 2015

Karbenátky z červené čočky a pohanky

Na tyhle karbenátky nepotřebujete ani maso, ani vajíčko a ani strouhanku:)
Množství ingrediencí jsem házela od oka, ale pokusím se vám to nejvíce přiblížit.
Recept je super rychlý a taky sytý!




Na 8 malých karbenátků (2 porce) potřebujete:

cca 2 lžíce červené čočky
cca 3 lžíce loupané pohanky
2 menší mrkve
kukuřičná mouka (hladká)
1 lžíce lněných semínek
1 lžička chia semínek
1 lžička majoránky
pár lístků čerstvého oregána (nebo špetka sušeného)
špetka sušeného česneku (nebo 1/2 stroužku  čerstvého)
2 bílé konce z jarní cibulky + kousek zeleného stonku
sůl, pepř
olivový olej

Co teď:

Čočku a pohanku propláchněte ve studeného vodě  a spolu dejte vařit v poměru 1:2 asi na 10 minut. Po 5 minutách k čočce a pohance přidejte taky nakrájenou jarní cibulku.
Místo vajíčka bude pojivo lněné a chia semínko - nasypte semínka do malé misky/hrnku a zalejte cca 2-3 lžícemi vody. Promíchejte je a nechejte naboptnat a vytvořit "gel".

Mezitím si nastrouhejte mrkev nahrubo. Potom k ní přidejte směs ze semínek (až zhoustnou), a uvařenou čočku s pohankou. Přidejte koření, vše pořádně promíchejte a podle chuti osolte a opepřete. Od oka přidejte kukuřičnou mouku, tak aby byla směs tužší a daly se z ní tvarovat karbenátky. Vše pořádně promíchejte a vytvarujte malé bochánky, které ještě zlehka obalte v kukuřičné mouce.
Na troše oleje potom z každé strany na pánvi krátce opečte, tak aby dostaly jemnou zlatavou barvu.

Podávejte třeba s bramborami a hořčicí, tak jako já, a nebo jen se zeleninou.

Dobrou chuť!:)


 

úterý, června 16, 2015

Tofu ala feta

Nad tofu spoustu "masožravců" ohrnuje nos " Je bez chuti".... "Mdlé".
No jo, kouzlo je v tom, že je třeba ho umět dobře ochutit. A právě klasické bílé tofu je výborné v tom, že ho jde použít jak na sladké, tak na slané způsoby.

Rozhodla jsem se rozšířit si moje tofu obzory a pokusila jsem se o recept, který mi v hlavě ležel už docela dlouho.
Vždycky jsem byla milovník sýrů. Jakýkoliv. Od parmazánů, přes mozzarellu, riccottu, fetu až k smradlavým tvarůžkám.
Co jsem dala před pár měsíci přednost rostlinné stravě, můžu říct, že mi sýry nějak extra nechybí. A když jsem dnes objevila tento způsob úpravy tofu,  musela jsem uznat, že bych jej od  sýru snad ani nerozeznala, dát mi jej někdo s tím, že se jedná o "opravdový" sýr.

Konec řečí, jde se "vařit"

Budete potřebovat:

1 tofu natural
1 lžičku soli
vodu

Co teď?

Jednoduše tofu nakrájejte na malé kostičky, dejte do uzaviratelné misky a zalejte studenou vodou. Přisypte cca lžičku soli, promíchejte a dejte do ledničky do druhého dne uležet
Potom můžete tofu přidávat všude, kam jste zvyklí dávat fetu. Poprvé jsem vyzkoušela kombinaci ve formě salátu s rajčaty, okurkou a lístky bazalky a podruhé zase s ledovým salátem a ředkvičkami!:)






Pozn: tofu by mělo takhle v ledničce vydržet asi týden:)

Dobrou chuť!

úterý, června 02, 2015

Nejen letní pomocníci - Tipy na nákup

Léto už je skoro tady, takže v obchodech začínám pokukávat po nějakých letních vychytávkách.
A právě dnes mám pro vás dva tipy na malé pomocníky, kteří se vám budou hodit nejen v letních dnech.

1. Plastové formy na nanuky



Domácí zmrzku miluju. Na blogu jste mohli vidět už dva recepty - na banánovou a jahodovou.
Je fajn mít zmrzku takhle připravenou dopředu a jen ji vytáhnout z mrazáku, když vás chytne mlsná.
Tyhle formy jsem koupila v Tescu za nějakých 70 korun. Rozhodně fajn koupě a na léto jak dělané.
S domácím nanukem takhle můžete vyrazit i ven:)



2.Láhev Aqua Licious



To, že je pitný režim důležitý, určitě všichni víte. Já s sebou musím vodu nosit neustále ale občas se mi stane, že jdu ven jen na chvilku a nechce se mi tahat petka, která zabere půlku kabelky, takže jdu bez vody. Když se ale nečekaně zdržím, začnu být nervozní, protože se musím napít. Dávat pořád peníze za obyčejnou vodu, kterou si můžu natočit doma z kohoutku, se mi ale nechce. A to, že je kupování plastových lahví neekologické je věc druhá:))
Takže když jsem nedávno objevila v Luxoru tyhle láhve, řekla jsem si, že jsou vytvořené přímo pro mě!:)
Jsou z trvanlivého plastu, na x použití a když vodu vypijete, jednoduše láhev "zmáčknete" a ta vám tak v kabelce zabere minimum místa. Má i skvělou karabinu, za kterou si ji můžete k tašce nebo batohu připnout. V nabídce je spousta různých designů, takže si určitě vyberete (nesnáším rozhodování, takže to byl pro mě celkem boj:)) )
Láhev stojí 149 korun, má obsah 480 ml a přežije i v myčce nebo v mrazáku:)



 A jaké letní-neletní vychytávky jste v poslední době objevili vy?:)