neděle, dubna 19, 2015

Salát s quinoou, červenou řepou a balzamikovou redukcí


Tento recept s quinoou a červenou řepou se výborně hodí na oběd i večeři.
Je velmi rychlý, chutný a zdravý.
Nelekněte se kombinace jednotlivých ingrediencí. Ve finále to dohromady chutná opravdu moc dobře!:)


Na 2 porce potřebujete:

1/2 hrnku quinoy
2 menší červené řepy
1 menší pomeranč
1/2 plechovky cizrny
1 stonek jarní cibulky (zelená část)
1 lžíci balzamikové redukce
semínka a oříšky na posypání
1 menší stroužek česneku
sůl, pepř
1 lžíci směsi domácí sušené zeleniny/bio zeleninový bujón

Co teď?

Neoloupanou řepu si dejte vařit do vroucí vody asi na 40 minut. Vidličkou poznáte, jestli už je hotová. Měla by jít hezky krájet:)
V druhém hrnci dejte vařit vodu a přidejte směs sušené zeleniny, rozmáčknutý česnek a spařenou quinou. Vařte asi 15 minut. 
Potom hotovou řepu nakrájejte na malé kostičky a smíchejte se zcezenou cizrnou a quinoou,  oloupaným a nakrájeným pomerančem a nakrájenou jarní cibulkou.
Vše promíchejte, přidejte lžíci balzamika a dle chuti můžete případně ještě dosolit a dopepřit.
Podávejte vychlazené s posypanými oříšky či semínky (já použila plátky mandlí a slunečnicová semínka).

Dobrou chuť!:)


Žádné komentáře:

Okomentovat