pátek, dubna 03, 2015

Lehký salát s quinoou a rukolou

Tento salát se hodí jako lehký oběd nebo večeře-
Zálivka z citrónu a olivového oleje mu dává třešničku na dortu.




Budete potřebovat:

2 PL quinoy
Velkou hrst rukoly
Pár cherry rajčat
1/3 malé červené cibule
Pár lístků čerstvé petrželky
2 sušená rajčata

Na zálivku

1 PL citrónové šťávy
1 KL olivového oleje
Špetka mletého barevného pepře

Quinou spaříme horkou vodou a dáme na 15 min vařit. Propláchnutou rukolu smícháme s nakrájenými rajčaty a cibulí. Uvařenou quinou necháme trochu vychladit na pokojovou teplotu a vmícháme do ní zálivku. Poté smícháme směs zeleniny s quinoou a můžeme podávat.

Dobrou chuť :)


Žádné komentáře:

Okomentovat