středa, dubna 29, 2015

Lehký salát s hummusem

Tohle jídlo jsem si oblíbila hlavně k večeři, když dojdu po práci domů a nechce se mi moc dlouho chystat s nějakým jídlem.
Hummus si můžete vyrobit sami, já použila tentokrát kupovaný, protože jsem ho měla zrovna v ledničce. V poslední době ho používám dost často. Ať už na pečivo, nebo právě do salátů.


Potřebujete:

Směs salátů (používám většinou fitness mix z Tesca)
1 lžíci hummusu + trochu vody
Směs semínek a oříšků (já použila dýňové, slunečnicové a plátky mandlí)
Trochu šťávy z citrónu
Kukuřičné chlebíčky (Cornies)

Co teď?

Lžíci hummusu smíchejte s trochou vody tak, aby vznikl ridší dresing. Potom jej promíchejte se salátem, posypte semínky a lehce zakápněte citrónem.
Doporučuju podávat s kukuřičnými chlebíčky, které ještě pomažu hummusem.

Dobrou chuť!:)








úterý, dubna 28, 2015

Čokoládový pudink z avokáda

Na první pohled možná tento "pudink" nevypadá zrovna 2x hezky, každopádně je šíleně dobrý a návykový. Díky celkem neutrální chuti avokáda a kombinaci kakaa se sladkým sirupem, si budete myslet, že opravdu jíte čokoládový pudink. Tady tento je však od toho klasického plný vitamínů a zdravých tuků, namísto škrobů s prázdnými kaloriemi.


Na 1 porci budete potřebovat

1/2 zralého avokáda
1 lžíce oříškového/sójového mléka
2 lžičky neslazeného kakaového přášku
1 lžíce agávového/javorového sirupu
špetku,dvě skořice

Co teď?

Jednoduše všechno rozmixujte do hladké konzistence. Dle libosti oslaďte (1  lžíce je pouze od oka).


Taky rádi používáte avokádo k přípravě dezertů?:)

sobota, dubna 25, 2015

Cannelonni v rajčatové omáčce

Tento recept by mohl vyhrát cenu za rychlíka roku:)
Ideální, když dojdete vyčerpaní ze školy/práce domů, nechce se vám s večeří příliš dlouho piplat ale přesto si chcete pochutnat.


Na 2 porce potřebujete:

1 plechovku cannelloni fazolí
1 plechovku loupaných (krájených) rajčat
hrstka baby špenátu
hrst sušených rajčat
1 stonek jarní cibulky
1 stroužek česneku
sůl, pepř, chilli

Co teď?

Smíchejte fazole (zcezené) s loupaný rajčaty a nakrájenými sušenými rajčaty. Přidejte nakrájenou cibulku a rozmačkaný česnek. Směs hoďte na pánev (bez oleje) a nechejte chvilku povařit. Před koncem přidejte ještě čerstvý špenát. Dle chuti dosolte a dopepřete.

Voilá a je to!
Můžete podávat samotné, na římském/ledovém salátu, s pečivem..jak je libo ;)



středa, dubna 22, 2015

Oříškový chia pudink s banánem

Chia semínka jsou na mém každodenním kulinářském repertoáru:)) Ze všech superfoods je mám asi nejradši. Obsahují spoustu vitamínů, vlákniny, omega 3 a antioxidantů.
Nejradši je sypu do kaše, smoothie a nebo právě do oříškového mléka, ve kterém krásně naboptnají, zhoustnou a vytvoří se "pudink".





Na 1 porci potřebujete:

1/2 skleničky oříškového mléka (já použila slunečnicové, recept tady)
1 menší banán
1 lžíce chia semínek
1 lžička datlového sirupu/nebo jiného sladidla
oříšky a sušené ovoce dle libosti (já použila datle,kešu, plátky mandlí, slunečnicová semínka a kokos)

Co teď:

Chia nasypte do mléka a pořádně zamíchejte. Dejde do ledničky asi na 3 hodinky naboptnat. Doporučuju cca po 15-20 min promíchat, protože mají tendenci se k sobě lepit a dělat "hrudky".

Před podáváním naskládejte nakrájený banán a posypte oříšky, sušeným ovocem a přelijte sirupem.

Enjoy!:)




úterý, dubna 21, 2015

Veganské rukolové pesto

Úpřimně, vůbec bych nepoznala, že v pestu není parmazán:)
Rukolové pesto jsem zkoušela teprvé poprvé. Moc jsem si oblíbila bazalkové a příště ho taky vyzkouším v této vegan verzi.




Na pesto potřebujete

2 hrsti rukoly
2 lžíce olivového oleje
1 hrstku slunečnicových semínek
šťávu ze čtvrtky citrónu
1 menší stroužek česneku
veganský "parmazán"(recept dole)
pár lístků bazalky (já dala 3 větší)
sůl, pepř

Všechny ingredience jednoduše rozmixujte v mixéru.


Na veganský "parmazán" potřebujete

Větší hrst kešu oříšků
1 lžička lahůdkového droždí
1/3 lžičky sušeného česneku
sůl


Opět směs rozmixujte (já směs hodila do mlínku na kávu)


A je to!:)
V ledničce by mělo pěsto vydržet cca 4 dny.
Podávejte např. k oblíbeným těstovinám nebo na rozpečeném pečivu:)

neděle, dubna 19, 2015

Salát s quinoou, červenou řepou a balzamikovou redukcí


Tento recept s quinoou a červenou řepou se výborně hodí na oběd i večeři.
Je velmi rychlý, chutný a zdravý.
Nelekněte se kombinace jednotlivých ingrediencí. Ve finále to dohromady chutná opravdu moc dobře!:)


Na 2 porce potřebujete:

1/2 hrnku quinoy
2 menší červené řepy
1 menší pomeranč
1/2 plechovky cizrny
1 stonek jarní cibulky (zelená část)
1 lžíci balzamikové redukce
semínka a oříšky na posypání
1 menší stroužek česneku
sůl, pepř
1 lžíci směsi domácí sušené zeleniny/bio zeleninový bujón

Co teď?

Neoloupanou řepu si dejte vařit do vroucí vody asi na 40 minut. Vidličkou poznáte, jestli už je hotová. Měla by jít hezky krájet:)
V druhém hrnci dejte vařit vodu a přidejte směs sušené zeleniny, rozmáčknutý česnek a spařenou quinou. Vařte asi 15 minut. 
Potom hotovou řepu nakrájejte na malé kostičky a smíchejte se zcezenou cizrnou a quinoou,  oloupaným a nakrájeným pomerančem a nakrájenou jarní cibulkou.
Vše promíchejte, přidejte lžíci balzamika a dle chuti můžete případně ještě dosolit a dopepřit.
Podávejte vychlazené s posypanými oříšky či semínky (já použila plátky mandlí a slunečnicová semínka).

Dobrou chuť!:)


pátek, dubna 17, 2015

Tipy na nákupy 2


Ahojte:)

dnes mám pro vás opět pár tipů, co přihodit do nákupního košíku :)

Natur line - Celozrnná cerealka  (sušenka)

Téhle sušenky jsem si všimla v oddělení zdravé výživy v Tescu na Andělu. Musím říct, že mě tam celkem dostal překvapil velký výběr a taky pěkné rozdělení regálů na výrobky bez lepku a bez laktózy.
Konkrétně tahle tyčinka je bez laktózy. Neobsahuje tedy žádné mléčné složky a živočišné tuky.
Úplně vegan ale není - obsahuje sušený vaječný žloutek (čehož jsem si všimla až doma:)
Jinak má složení fajn - celozrnná mouka na 1. místě, dále rostlinný tuk, rozinky, arašídy, slunečnicové semínko, len, datle, švestky aj.
Obsahuje větší množství vlákniny a taky kyselinu listovou.
Chuťově moc dobrá. Něco mi připomínala, ale nevím co:D...chuťově trošku ovocné Bebe? Strukturu nemá ale klasicky sušenkovou, je trošku měkčí. Cena byla kolem 12 kč (30g)


Racio - Cornies kukuřičné chlebíčky

Co se zajímám o zdravou stravu, vždycky jsem byla proti těm "polysterénům".
Ani nevím proč. Jasně, že mají vyšší glykemický index a člověk po nich dostane brzy hlad (stačilo jedno přečtení v časopise a zafixovalo se mi to v hlavě). Pokud se však dobře zkombinují, tak brzké brakování ledničky nehrozí.
Nejradši je mám z guacamole. Tady ty kukuřičné mi chutnají mnohem víc, než ty rýžové.
I když dávám přednost celozrnným výrobkům s větším množstvím vlákniny, občas si odlehčit není na škodu (neobsahují lepek).
Tyto jsou ještě ve verzi s mořskou solí. Myslím, že ale člověk do sebe během dne dostane soli až až...tak proč ještě tady.


Sójové mléko - Tesco organic

Stejně jako minule (příspěvek tady), mám pro vás tip na sójové mléko. Experimentuju a pořád se snažím najít pro mě to ideální:) Musím říct, že tady tohle z Tesca je pro mě zatím to nejlepší , které jsem ze sójových mlék vyzkoušela.
Minule to bylo Soya so lecker z Coutry life, ale obsahovalo té sóji až moc (kolem 8-9 %). Tady tohle je taky bio, obsahuje pouze sóju (6 %) a vodu. Ty snížené procenta tam jdou opravdu znát ale v tomto případě tomu není na škodu. Naopak. Sója tam není tak výrazně cítit, což mi v kávě třeba vadilo. Úplná voda to ale taky není. V mlékovači se dá krásně napěnit:). Za mě určitě 10 bodů z 10:). Koupila jsem ho v akci asi za 35,- Běžně stojí jinak 45,-



Čaj od Grešíka - Babiččina zahrádka

Miluju sypané ovocné čaje.
Do obchodu Horoskop jsem zabrouzdala při cestě do Tesca. Té vůni se tam odolat nedalo:) Docela dost jsem váhala, který čaj si vybrat. Nejdřív jsem se rozmýšlela mezi jahodou a borůvkou . No a nakonec jsem si odnesla úplně jiný.:) Babiččina zahrádka je mix různého ovoce a je bez ibišku (celkem mi v čajích vadí, dělá ho kyselý). Ve složení najdete: šípek, jeřáb červený plod, aronie plod, meruňky, jablka, černý rybíz plod, višeň plod, mrazem sušené jahody, hrušky a přírodní aroma.
Krásně voní a  v klidu ho můžete zalít odou  i 2x. Je opravdu silný:)


No a poslední tečka na konec:)
Ve stejném obchodě jsem neodolala ani tomuto hrnku, který tam byl úplně jediný a čekal jen na mě:)
Jsem prostě sběračka misek a hrnků:))


A co vy? Už jste zkusili některý z produktů, které jsem si hodila do košíku? :)

středa, dubna 15, 2015

Bezlepkové těstoviny s bazalkovo-špenátovou omáčkou

Tohle byla moje premiéra s bezlepkovými těstovinami. Běžně používám celozrnné žitné, ale celkem dost v jídle vynikají, a chtěla jsem teď zkusit nějaké neutrálnější.
Bezlepkovou dietu nedržím, ale proč občas nezaexperimentovat a nevyzkoušet něco nového?:)


 Na 2-3 porce:

Vaše oblíbené těstoviny (já použila kukuřičné)
4 rajčata
2 hrsti baby špenátu
1 lžíci sušené bazalky
2 lžičky rajčatového protlaku
žlutá kápie
malá červená cibule
2 stroužky česneku
olivový olej
mořská sůl

Co teď

Těstoviny si dejte vařit v jemně osolené vodě. Bezlepkovým to trvá 10-15 minut.
Na olivovým oleji orestujte nakrájenou cibulku, poté přijdete česnek a minutku ještě restujte.
Přidejte nakrájen rajčata a papriku a restujte 8 minut. Poté přidejte špenát a nechte problublávat dalších 8 minut. Nakonec přidejte rajčatový protlak a vše pořádně promíchejte a nechejte vařit cca 5 minut. 
Hotovou směs rozmixujte v mixéru a přelíjte jí hotové těstoviny.
Dobrou chuť!:)



pondělí, dubna 13, 2015

Kokosová rýže s ananasem

Ahoj všem,

dnes mám pro vás tip na malinko exotický oběd nebo večeři:)
Divokou rýži jsem si v poslední době oblíbila, jak jste si už asi všimli. Navíc na talíři vypadá líp, než jen ta "obyčejná":)) a kombinace ananasu a kokosu patří mezi moje nejoblibenější.




Na 2 porce:

Divoká rýže (asi hrnek)
1/2 ananasu
4 lžíce kokosového mléka
1 lžíce balzamika
kokosový olej
mořská sůl

Co teď:

Rýži si dejte vařit na 18 min. Mezitím nakrájejte ananas a lehce ho osolte a potřete z obou stran balzamikem.
Na kokosovém oleji ananas restujte cca 8 minut. Poté přidejte hotovou rýži a kokosové mléko. Vše pořádne na pánvi promíchejte, aby se chutě spojily a můžete podávat!
Dobrou chuť:)





Rukolový salát s hummusem

Už jste zkusili udělat z cizrnnového hummusu dresing do salátu? Pokud ne a nechce se Vám hummus doma vyrábět, v jednom z posledních příspěvků (tady) jsem Vám doporučovala jeden z Country life, se kterým jsem byla maximálně spokojena.


Na 1 porci:

Velkou hrst rukoly
1/2 žluté kápie
pár zelených oliv
2 lžíce vody z oliv
1 lžíce hummusu
citrónová šťáva z 1/3 citrónu

Co teď?

Rukolu opláchněte a smíchejte s nakrájenou paprikou a olivami. Udělejte dresing z hummusu, citrónu a šťávy z oliv. Vše pořádně promíchejte a nechte si chutnat:)

Doporučuji podávat s kukuřičnými plackami nebo s cornies.

neděle, dubna 12, 2015

Ananasovo-banánové smoothie

Banán s ananasem je vždy zaručeně dobrá kombinace. Špetka kardamonu a trocha kokosového mléka dá navíc této kombinaci ještě větší šmrnc!
 

Na 1 porci:

1/2 ananasu
1 banán
semínka z 1 kardamonu
1/2 hrnku kokosového mléka
1 lžička chia semínek

Všechno jednoduše smíchejte dohromady. Pokud bude smoothie moc husté, přidejte trochu vody:)

čtvrtek, dubna 09, 2015

Kapustové rizoto

Název ,,rizoto" berte s rezervou. S klasickým italským rizotem to nemá nic společného :) I přes to však chutná skvěle a lahůdkové droždí tomu dá takový lehký, dalo by se říct, parmazánový nádech:)

 

Na 2 porce:

1/2 hrnku divoké rýže
1 velkou hrst nasekané kapusty (kadeřávek)
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička ostré chilli omáčky
1 lžíce balzamika
1/2 lžíce lahůdkového droždí
olivový olej

Co teď:

Rýži dejte vařit na 18 minut a poté ji nechejte bokem přikrytou.
Nakrájený kadeřávek uvařte v páře (cca 8 min) a poté jej smíchejte s hotovou rýži.
Smíchejte dohromady hořčici, balzamiko a chilli omáčku a vlijte do kapusty s rýží.
Všechno pořádně promíchejte, posypte droždím a můžete podávat!:)






Nákup v Country life a DM

Ahoj všem,

dnes mám pro vás pár tipů na věci, které stojí za to hodit při nákupu do košíku:)

Začnu drogerií DM, kde pravidelně beru svoje 2 favority.

Konopný protein

Skvěle se hodí do různých smoothie a domácích tyčinek. Samotný rozmíchaný ve vodě mi nechutná, možná v nějakém oříškovém mléce může být fajn. Pokud chcete kvalitní rostlinný protein, tento můžu za sebe rozhodně doporučit. Je BIO a taky RAW :)

 

Kokosový olej

Tento kokosový olej je u mě společně s tím od Saloos na 1. místě. Více + má díky výhodnější cenně v porovnání s balením.
Používám ho denně a tohle je už moje asi 10. balení. Skvělý pomocník v kuchyni i v kosmetice.
V DM ho seženete v akci do 200,-. Já ho koupila před pár dny v akci za 172,- :) Balení je opravdu velké (300 ml). Je lisovaný za studena, na rozdíl od toho bez vůně, který Purity Vision také prodává.


Do Country life chodím pravidelně několikrát do měsíce.
Nejčastější chodím do toho v Melantrichově ululici. Občas zajdu i do Vodičkovy, když už jsem na tom Václaváku, ale příjde mi, že je tam menší výběr. Rozhodně největší sortiment má Country life na Dejvické, kde jsem se i tentokrát rozšoupla:)

Arašídové a mandlové míslo od Nutspread

Tohle je moje 1. arašídové máslo se 100% obsahem arašídů. Běžně si kupuji to v M&S, které jich má 80 % a stojí kolem 69,-. Chtěla jsem ale ochutnat to "pravé". Na rozdíl od toho z M&S je dost tekuté, což může možná někomu vadit, a taky není tak sladké, jelikož není přislazované. Dávám si ho do ranní kaše, kterou si stejně ještě doslazuju agávovým sirupem. 250 g koupíte za 87,-


Druhým favoritem je mandlové máslo. Taky 100 %. Tohle je moje 2. mandlové máslo. Tohle mandlové máslo je opravdu výýborné. Nejraději ho mám v kombinaci se skořicí posypaným jablkem a banánem.Mňam! Moje 1. mandlové máslo bylo od značky Sun&Seed. Nevidím v nich rozdíl. Máslo od Nutspread stálo 189,- a od Sun & Seed to bylo tuším tak nějak podobně, možná trošku víc. Oba jsou s neoloupaných a nepražených mandli, tzn. raw :)


Tofu pomazánka

Ze všech tofu pomazánek mám nejradši asi tady tuhle bylinkovou. Dávám si ji jak na krekry, tak i do těstovin nebo jen tak se zeleninou. Otevřená vydrží celkem dlouho, i když píší, že se má rychle spotřebovat O:-) Obsahuje pouze tofu, vodu, řepkový olej, pohanku, bylinky, koření a sůl. 100g koupíte za 19,-


Lahůdkové droždí

Než jsem se dala na rostlinnou stravu, vůbec jsem netušila jak takové lahůdkové droždí vypadá a chutná. Myslela jsem, že to bude něco podobného jako klasické kvasnice v kostce...jen trochu lahodnější?:D Vůbec...Lahůdkové droždí není určené ke kynutí, protože není aktivní (tzv. inaktivované) a chutově je to opravdu úplně neco jiného. Baví mě objevovat stále nové věci a tohle je fakt zázrak hlavně pro ty, kteří milují sýry. Chutná mi trochu jako parmazán??:D Takže na těstoviny nebo do salátů jako dělaný! :) Je bohatý na vitamín B1,B2 a B3 + má vysoký obsah bílkovin (41g bílkovin na 100g). Koupíte jej za 49,-


Kapustové karbenátky 

Uznávám, že to nevypadá zrovna 2x hezky ale nesuď knihu podle obalu:)) Tyto "karbenátky" jsou opravdu moc dobré. Obsahují pouze kapustu, vločky, vodu a koření. Pořád si říkám, jak to musí být na výrobu jednoduché a že si je udělám doma sama, ale stejně si je do toho košíku vždycky hodím:)) No nekup to, za 25,-. Mají strašně zajímavé koření, jen bohužel ve složení napsané není:/


Hummus - cizrnnová pomazánka

Hummus není humus:))  Sice je to další věc, kterou si můžu udělat doma sama, ale koupila jsem si špatné tahini (resp. z neloupaných semínek a je na mě moc hořké), tak jsem se rozhodla nechat domácí výrobu na jindy a hummus si jednoduše koupit. Je skvělý do salátů, na pečivo, s čímkoliv . Tady tento obsahuje pouze cizrnnu, tahini, extra pan. olivový olej, citrónovou šťávu, koření a prý i špetku lásky:)Je bez glutamátů, konzervačních látek a jiných.......Za 35,- Více info kdyžtak tady


Kardamon

S tímto kořením se nejčastěji setkáte v indické kuchyni. Já ho měla poprvé v masale v jedné oblíbené pražské čajovně. Koupila jsem si ho ho zpestření ranní ovesné kaše, kde je opravdu výborný. Hodí se ale třeba i do kávy. Prodává se jak v celku, tak namletý. Za 49,-


Sójové mléko - Soja so lecker

Sójové mléko u mě neuvidíte moc často. Měla jsem ho jen 1x v životě. Bylo to jedno z DM a moc mi nezachutnalo. Spíše si doma dělám oříšková mléka, ale už jen byla přeoříškovaná, tak jsem se rozhodla dát sójovému mléku ještě jednu šanci. Jen tak pro zpestření. No, v porovnáním s tím z DM je možná o něco lepší, každopádně tam tu sóju prostře cítím a v kávě mi to vadí. Jinak všude jinam určitě můžu doporučit (kaše, musli, smoothie atd). Cena dobrá  39,-/litr. Běžně se sójové mléko pohybuje kolem 45 korun. Co tady u tohoto můžu jednoznačně vyzdvihnout je to, že je bio, neobsahuje cukr, olej a fosforečnany, jako v poslední době blogersky vychvalované Alpro.......


Tak to bylo pro dnes z mého nákupního seznamu všechno:)
Znáte nebo kupuje některý z těchto výrobků? 

úterý, dubna 07, 2015

Orientální banánovo-jahodové smoothie

Banán nezkazí žádné smoothie a tahle směs koření vyšvihla obyčejný banán s jahodou o několik levelů nahoru.
Určitě smoothie vyzkoušejte!:)


Na 1 porci:

1 velký banán
velkou hrstou mražených jahod (nebo čerstvých a pár kostek ledu)
1/2 hrnku slunečnicového mléka (recept tady)
špetka skořice
semínka z 1 kardamonu
1 lžička datlového sirupu

Co teď?

Jednoduše všechno rozmixujte a podávejte!:)
Dobrou chuť.

neděle, dubna 05, 2015

Mléko ze slunečnicových semínek

Udělat slunečnicové mléko mě napadlo ve chvíli, kdy jsem nutně na ráno potřebovala nějaké mléko ke kaši a zároveň mi došly veškeré zásoby oříšků. Slunečnicová semínka byla to jediná, které jsem doma měla.
Když jde udělat mléko z oříšků, tak proč ne i ze semínek?:) Navíc patří tohle mléko mezi nejlevnější, které si doma můžete udělat a na přípravu je ještě rychlejší, protože semínka není třeba, tak jako oříšky, předem namáčet.
Obsahuje vitamín E, hořčík, selen a několik druhů antioxidantů.
Slunečnicové mléko má speciálně zemitou chuť. Dost se od oříškových mlék liší. Pokud jste zvyklí třeba na mandlové nebo jiné oříškové, dejte si do slunečnicového mléka trošku agavé pro jeho zjemnění.
Je ideální do kávy, kde nepřebije její chuť, tak jako je to u mě například s kokosovým mlékem.
Já si jej dávám i do ranní kaše, kam se také skvěle hodí.



Budete potřebovat

100 g slunečnicových semínek
cca 700 ml vody
agavé sirup
mixér
plátýnko/utěrku

Co teď?

Semínka trochu rozmixujte v 1 hrnku vody a poté přilejte zbytek.
Mixujte cca 2 minuty, aby se hmota s vodou spojila.
Přeceďte mléko přes plátýnko a skladujte v ledničce. Mělo by vydržet 4 dny.

Zbylou drť nemusíte vyhazovat. Po usušení se dá použít do různých dezertů. Já ji většinou dávám do proteinových tyčinek. Tip na tyčinky najdete tady.

Už jste slunečnicové mléko vyzkoušeli nebo je to pro vás novinka?:)

Kari rýže s kadeřávkem a špenátem

Ahoj všem,
už jste někdy vyzkoušeli kadeřavou kapustu? Já v tomto receptu poprvé a rozhodně vám ji doporučuji.Kadeřávek obsahuje spoustu vlákniny, minerální látky (fosfor, vápník a draslík) a vitamíny skupiny B, C, provitamin A a kyselinu listovou.  Sklízí se po celou zimu a ještě teďmůžete kadeřávek sehnat na farmářských trzích na Náplavce. Tak honem honem, než příjde léto :)



Na 2 menší nebo 1 větší porci budete potřebovat

Divokou rýži
1 velkou hrst kadeřávku (1 svazek)
1 velkou hrst baby špenátu
1 malou červenou cibuli
1 žlutou kápii
kari koření
1/3 lžičky kari pasty
bylinkovou himalájskou sůl
kokosový olej

Co teď?

Rýži si dejte vařit vařit v jemně osolené vodě na cca 20 min.
Mezitím na páře připravte špenát a kadeřávek.
Na oleji orestujte nakrájenou cibuli a papriku - cca  8 min, než paprika změkne, potom přidejte taky hotový špenát a kadeřávek. V třošce horké vody si rozmíchejte kari pastu a přidejte do pánve spolu s trochou kari koření. Vmíchejte hotovou rýži a vše pořádně promíchejte, aby se chutě spojily. Podle potřeby ještě případně dosolte. Na fotce je sice i pepř, ale ten jsem nakonec vůbec nepotřebovala.:)

Dobrou chuť!

sobota, dubna 04, 2015

Sobotní farmářské trhy na Náplavce


Kdybych měla popsat moje ideální sobotní dopoledne, bylo by to asi takhle:
Vstát kolem 7 hodiny, posnídat nejoblibenější ovesnou kaši s burákovým máslem, a jít se projít na Náplavku, kde každou sobotu od 8 hodin ráno začínají farmářské trhy. Nakoupit, přijít domů, protáhnout a zahřát se u jógy a potom z těch farmářských dobrot přichystat nějaký oběd:)

Dnes ráno venku sice pěkná zíma, ale i tak mě to neodradilo.
Není nad to se na čerstvém vzduchu kochat těmi krásami, které tam jsou. Kdy člověk neví, ke kterému stánku dřív.
Díky bohu nejde platit kartou, jinak by moje peněženka hoodně zaplakala:))

Pro ukázku, co jsem do "košíku" hodila tento víkend.



Kadeřávek - už hrozně dlouho jsem tento druh kapusty chtěla vyzkoušet. V obchodech jsem se po kadeřávku naháněla marně. Náplavka nezklamala a hned 2 kousky putovaly se mnou domů:)
Jablka - věděli jste že jablka jsou v žebříčku nejvíce chemicky kontaminovaného ovoce hned na prvním místě? No, budu doufat, že tady tyhle z trhů jich toho v sobě tolik mít nebudou :)
Mrkev - trošku toho betakarotenu před létem:)) Mrkev miluju, ale ta z obchodu mi příjde kolikrát bez chutě..
Červená cibule - spolu s šalotkou moje nejobliběnější. Naučila jsem se ji používat místo klasické bílé. Není tak silná a hodí se i do salátů.
Červená řepa - Tu můžu skoro se vším. Jak do salátu, samotnou, nebo třeba do smoothie :)
Pažitka - Skvělá bylinka, která není nějak náročná pro údržbu. Mě zdechne odejde skoro všechno. Od bazalky až po orchidej.
Miska z dílny Cyrila Hančla - tak z té mám jednoznačně největší radost! Sice stála 300,- ale nelituju. Na ranní kašičky, obědy, večeře a prostě všechno - ideální:)). Podobnou keramickou misku jsem už dlouho sháněla. Jsem prostě hrnkový a miskový maniak.
Jejich výrobky můžu určitě doporučit. Mrkněte na webové stránky tady . Na Náplavce  bývají jednou do měsíce.





A co Vy? Taky chodíte nakupovat na farmářské trhy?:)

pátek, dubna 03, 2015

Lehký salát s quinoou a rukolou

Tento salát se hodí jako lehký oběd nebo večeře-
Zálivka z citrónu a olivového oleje mu dává třešničku na dortu.




Budete potřebovat:

2 PL quinoy
Velkou hrst rukoly
Pár cherry rajčat
1/3 malé červené cibule
Pár lístků čerstvé petrželky
2 sušená rajčata

Na zálivku

1 PL citrónové šťávy
1 KL olivového oleje
Špetka mletého barevného pepře

Quinou spaříme horkou vodou a dáme na 15 min vařit. Propláchnutou rukolu smícháme s nakrájenými rajčaty a cibulí. Uvařenou quinou necháme trochu vychladit na pokojovou teplotu a vmícháme do ní zálivku. Poté smícháme směs zeleniny s quinoou a můžeme podávat.

Dobrou chuť :)


středa, dubna 01, 2015

Kandované batátovė hranolky s kešu tatarkou

Tohle byla moje premiéra s batáty a rozhodně to musím zase brzy zopakovat.
Kešu tatarkou jsem se nechala inspirovat jednou raw restaurací a rozhodne mi chutnala víc než ta klasická od Hellmans :))


Na hranolky budete potřebovat:

1 batát
2 PL kokosového oleje
1 PL agavé
Mořskou sůl

Na kešu tatarku:

Hrst kešu
Cca 2 P vody (dle potřeby)
1 PL citrónové šťávy
1 KL jablečného octa
1/3 malé červené cibule

Co teď?

Batáty umyjte a nakrájejte na libovolně široké hranolky. Smíchejte směs oleje, agavé a soli a batáty v ní promíchejte. Na rozpálené pánvi poté opékejte cca 10-15 min (až budou), nebo dejte do předehřáté trouby na cca 30 min.

Kešu tatarku vytvoříté jednoduchým rozmixováním všech jejích ingrediencí. Kešu oříšky nechte ale předem cca 2 hodiny namočené ve vodě, kterou poté slijte.

K tatarce můžete podávat také další libovolnou zeleninu (já si nakrájela ještě mrkev:) )