čtvrtek, června 27, 2013

Tvarohové knedlíčky se slunečnicovou "drobenkou"

Po menší odmlce mám pro vás opět jeden recept, který jsem dnes vymyslela k obědu.

Na 1 porci knedlíčků budete potřebovat:

100g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
50g celozrnné špaldové mouky (klidně i clz. pšeničná)
špetku soli, jedlé sody a skořice
KL olivového oleje

Vypracujeme jemně lepkavé těsto a vytvoříme si menší kuličky, které dáme vařit do vroucí osolené vody, dokud nevyplavou na povrch a ještě chvilku povaříme (celkem cca 3-5 min)

Můžete je podávat k čemukoliv (přelité jogurtem,marmeládou - jak je libo:) )
Já  knedlíčky lehce pokapala medem a ještě použila moje nepovedené domácí slunečnicové máslo (jen rozmixovaná opražená slunečnicová semínka se lžičkou olivového oleje a medu). Vznikla z toho taková "drobenka", protože jsem nechtěla mixér úplně odvařit a nemixovala semínka do máslové konzistence. Ovšem ta chuť je opravdu výborná! :) Knedlíčky byly krásně vláčné.
Rozhodně vyzkoušejte! :)

knedlíčky před uvařením

slunečnicová "drobenka"

pátek, června 14, 2013

Makovec pro jednoho

Máte rádi makovec? Nechcete ale péct celý plech? Tak to jste na tom stejně jako já:)

Než jsem tento recept vyzkoušela, měla jsem na makovec strašnou chuť. Už si ani nevzpomínám, kdy jem ho měla naposled.
Narazila jsem na jeho "zdravější" variantu a musím se o ni s vámi podělit.

Na 1 porci makovníku budete potřebovat:

30g špaldové celozrnné mouky (nebude vadit ani pšeničná clz)
20g mletého máku
sladilo dle libosti (já dala trošku stévie a medu = podle chuti)
3 PL mléka
skořice (cca 1/4 lžičky= od oka)
kypřící prášek/soda (špetku)

Vše jednoduše smícháme dohromady. Bude z toho takové lepkavé, mokré těsto.
Vytvarujeme dle libosti. Já z něj udělala takový bochánek a dala péct na pečící papír do vyhřáté trouby na 180°, cca 15 min. (kontrolujeme, je to hned).

Jednoduché a dobré. :)




čtvrtek, června 06, 2013

Orientální okurkový salát

"opravdovou" kuchařku nemám v ruce moc často. Spíše brouzdám internetem a hledám recepty tam.
Nedávno jsem si ale u návštěvě mamky prolistovala jednu starší kuchařku, která má už nějaké ty roky za sebou.
Našla jsem v ní jeden zajímavý recept na zeleninový salát, který výborně osvěží, i když to možná není kvůli tomu počasí venku příliš potřeba....
Hodí se třeba jako lehká svačinka s kouskem křupavého pečiva :)

Recept jsem si víceméně upravila, jelikož jsem některé suroviny doma neměla.

Orientální okurkový salát
Na 1 porci:

Okurka ( moje měla asi 140g)
Cottage (1/2 balení)
Strouhaný kokos (6g)
Chilli
Sůl, pepř

Smícháme kokos s cottagem a necháme chvilku kokos "nasáknout".  Okurku si nahrubo nastrouháme, smícháme s cottagem, osolíme a opepříme podle chuti, a jako třešničku na dortu přidáme trošku chilli (já použila domácí sušenou chilli papričku).





pondělí, června 03, 2013

Co jsem měla dobrého č.4

Ahoj, ahoj!

Tak jsem po menší pauze zpět. Už mám úspěšně po státnicích, takže se budu moct opět naplno věnovat blogu:)
Během té doby, co jsem si dávala menší pauzu s přispíváním, jsem občas fotila, co jsem kuchtila. Takže mám pro vás opět menší náhled toho, co jsem měla dobrého :)



domácí celozrnná pizza
Kuřecí kousky se zeleninou, sezamovými semínky, bílým jogurtem a chilli dipem
salát z červené čočky, hrášku, vajíčka a cherry
Polentová kaše s kuřecím a zeleninou
Hokus-pokus makovec na 1 porci, z celozrnné mouky
Parfeit - nastrouhané jablko, bílý jogurt, mixit musli