pátek, února 22, 2013

Špaldový muffin z mikrovlnky

Hezký pátek!:)

Dnes mám pro vás tip na super dezert, který si můžete dát třeba ke kávě nebo čaji :)

Na 1 muffin budete potřebovat:
3 PL celozrnné špaldové mouky (né příliš vrchovaté, spíše rovné)
3PL mléka
1 KL olivového oleje
1/3 KL kypřícího prášku
1/3 KL skořice
2 sušené švestky/ nebo jakékoliv jiné ovoce
 2 tabletky stévie (rozdrcené), pokud nemáte, tak třeba 2 KL třtinového cukru
malá špetka soli

Nejprve smícháte mouku, kypřící prášek, skořici a malou špetku soli. Poté přidáte olej a promícháte. Nakonec ještě mléko, a pořádně promícháte. Těsto by mělo být tužší, ale ne příliš suché. Na vrch poklademe nakrájené sušené švestky a zatlačíme jemně tak, aby se propadly do těsta. Dáme do mikrovlnky na 1,5 minuty, na plný výkon (na koleji máme obyč mikrovlnku, nevím jak to bude u těch lepších)

Muffin jde z hrníčku krásně vyklopit:) Doporučuju ještě přelít sirupem z agavé a pak už se jen pustit do něj! :)



úterý, února 19, 2013

Pohankové noky

Pohankové noky nebo snad knedlíky?:D...
Už nějakou dobu  jsem měla strašnou chuť na dětskou krupici. Jenže ta není zrovna 2x vhodná pro někoho, kdo si udržuje linii :). Když jsem se před nedávnem dozvěděla, že existuje i zdravější varianta a sice pohanková krupice, hned jsem začala hledat všechny možné recepty, které bych z ní mohla vyzkoušet.
Zaujal mě recept na tyto pohankové noky, které jsem od originálního receptu trošičku poupravila.

Na 1 porci noků:
4 rovné PL (40 g?) pohankové krupice
100-110 g polotučného tvarohu (bohužel jsem bez váhy, takže jsem dávala od oka)
žloutek
1 tabletku stévie na oslazení
špetku skořice

Jogurtová omáčka:
Asi 50 g jogurtu (já dala jogurt a tvaroh,půl na půl - od oka, podle množství)
sirup z agavé/med/či jiné sladidlo
Vlašské ořechy
Kapku vanilkového aroma

Ze žloutku, krupice a tvarohu vypracujeme těsto. Bude lepivé, tak se neděste. Potom pomocí dvou lžiček děláme nočky, které dáme do vroucí vody a vaříme zhruba 8 minut.

Jednoduché a dobré. Tak to mám ráda:)
Uznávám, že to není zrovna 2x fotogenické, ale zdání klame :)







čtvrtek, února 14, 2013

Kuřecí maso s pohankou po indicku

Zdravíčko! :)

Minule jsem se s vámi podělila o recept na pohankový nákyp a u pohanky ještě zůstaneme.
Tento recept jsem si zamilovala. Mohu říci, že v této variantě mi pohanka chutná ještě mnohem více, než když si ji udělám na sladko.

Na 1 porci budete potřebovat:
125 g kuřecích prsíček
40 g pohanky
Menší stroužek česneku
Kousek zázvoru (já měla 4 tenté plátky velké zhruba 2 cm)
Sůl a pepř
KL olivového oleje

Nejprve jsem si uvařila pohanku klasicky ve vodě, jemně osolila. Poté jsem na lžičce olivového oleje orestovala osolené a opepřené kuřecí maso, nakrájené na malé kousky. Když už bylo skoro hotové, přidala jsem nadrobno nakrájený zázvor s česnekem a ještě chvilku restovala. Ke konci jsem přidala uvařenou pohanku a promíchala, aby se chutě krásně spojily.
A je to! Jednoduché a přitom moc dobré. Já ještě přidala trochu zeleného pórku, ať je to trošku barevnější:)


pondělí, února 11, 2013

Vyhlášení giveaway

Ahojte:)

Giveaway se vás nezúčastnilo moc, takže jsem se rozhodla, že výherce vyberu ručně.Vaše příspěvky byly moc zajímavé a jsem ráda, že jste se nebály s některými důvěrnostmi podělit.
Ruka šmátralka vytáhla Jane, takže ji tímto moc gratuluju a ostatním děkuju za účast! :) Určitě to nebyla poslední giveaway, takže sledujte náš blog dále a třeba se na vás příště štěstí usměje :)
Z.



pátek, února 08, 2013

Pohankový nákyp

Nějakou dobu jsem přemýšlela, jestli tento recept zveřejnit nebo ne, protože se mi nákyp celý rozpadl. Druhý den, když si odpočinul v lednici ,už ale tvar držel a byl docela k světu. Takže jsem se rozhodla, že se o něj s vámi přeci jen podělím :)

Na 2 porce budete potřebovat:

60g pohanky
250g tvarohu (nejlépe měkký ve vaničce polotučný - je chutnější), já bohužel měla doma jen měkký odtučněný v alobalu a byl trpký a suchý, snažila jsem se to napravit alespoň trochou mléka)
1 vejce
Jablko
3 sušené švěstky (klidně dejte ovoce více, já měla doma jen švestky, tak jsem použila ty)
10g vlašských ořechů
Skořice
2 tabletky stévie (pokud nemáte, dejte klidně med, či něco jiného na oslazení)

A teď  samotný postup:
Nejprve jsem si uvařila ve vodě pohanku (15 min), poté jsem ji dala vychladnout. Zhruba 50g tvarohu jsem smíchala se žloutkem v hustější krém. Zbytek tvarohu jsem smíchala se švestkami a přidala rozdrcenou stévii. Dále nastrouháme jablko a přidáme do něj skořici a oříšky. Z bílku vyšleháme sníh.

Nákyp jsem pekla ve sklěněné zapékací míse. Na spod jsem dala vrstvu pohanky smíchané s vyšlehaným bílkem, na ni vrstvu tvarohu se štvestkami , dále následovala vrstva jablek s ořechami, a nakonec opět vrstva pohanky.

Pečeme v troubě na 180° zhruba 20-30 minut. Ta naše peče málo, takže to podle toho taky potom vypadalo, celkově tomu nepřidal ani ten tvaroh, který jsem měla použit jiný..
Nakonec můžete posypat ještě kakaem nebo karobem :)

Omlouvám se za kvalitu fotky, fotila jsem telefonem :)

PS: nezapomeňte na stále probíhající giveaway o Dietář :)

pondělí, února 04, 2013

První giveaway! - Dietář

Jelikož jsem milovnice zdravého životního stylu a zejména na něj je náš blog zaměřenen, rozhodla jsem se uspořádat giveaway o diář Dietář.
Sice už nám začíná druhý měsíc roku 2013, ale to není důvod, aby si tento šikovný diář nenašel svého majitele.
A co vlastně Dietář je? Jedná se o krásný červený diář se spoustou tipů na hubnutí, přehledu glykemického indexu potravin, vzorových jídelníčků,sezónních receptů na každý týden a mnoho dalšího. Dále je v něm místo na poznámky o příjmu a výdeji kalorií. Není však určen pouze hubnoucím, obsahuje vše, co každý jiný diář obsahovat má, takže jej využijete i tak :)

Giveaway je pro čtenáře z ČR i SR.

Podmínky:
1. Sledujte blog přes GFC + napiště jméno, pod kterým jej sledujete.
2. Pokud budete sdílet giveaway na svém blogu/FB profilu (přidejte link a jméno), můžete přidat ještě jeden komentář a tím zvýšit svoji šanci na výhru :)
3.Zkoušíte/zkusili jste už někdy zhubnout? Daří/Podařilo se Vám to? Případně, pokud jste jen najeli na zdravý životní styl, co bylo tím impulsem k tomu to udělat?:)
4. Napsat Váš kontaktní email

Přeji vám hodně štěstí!
Giveaway ukončím 11.2.2013 a ještě ten den oznámím výherce, který bude náhodně vybrán.


Rizoto s červenou řepou

Doma se nám nahromadila červená řepa, tak jsem pohledala na internetu nějakou inspiraci a volba pro dnešní oběd byla jasná: Rýže s červenou řepou.
Vím, že klasické rizoto se dělá z kulatozrnné rýže, ale snažím se do jídelničku zařazovat vhodnější typy příloh. Použila jsem rýži natural (neloupanou). Sice je tužší a né každému sedne, jelikož je to opravdu rozdíl oproti "klasické" bílé rýži.

Na 1 porci budete potřebovat:
60 g rýže natural
1 menší červenou řepu (moje měla 110g)
cca 0,5 l zeleninového vývaru (použila jsem z kostky :)) ), nevím přesně, kolik té vody..je to od oka, možná budete mít méně - v tom případě stačí dolévat čistou vodu
10-20g jakéhokoliv sýru (já dala 20% Eidam)
lžičku olivového oleje
sůl, pepř

Jako první je třeba řepu uvařit (vaří se cca 30-40 min). Dá se však koupit už uvařená. Poté ji oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
Na olivovém oleji lehce orestujete rýži,aby se krásně obalila v oleji. Po chvilce přidáte vývar, tak aby byla rýže ponořená. Rýže se vaří cca 25 min, já ji vařila ale déle. Zhruba 10 min před koncem přidáte řepu. Pokud se voda vypařuje, dolévejte. Nezapomeňte rizoto osolit a opepřit. Soli stačí opravdu trošičku, rizoto je slané dost z vývaru.
Na talířku posypejte nastrouhaným sýrem a je to! :)